giovedì, dicembre 19, 2013

Ricetta di Famiglia [ Riso Nero.. ovvero tanto cioccolato! ]

Ci sono quelle ricette così speciali ma così speciali da non avere età. Quel profumo dell'infanzia.. quel sapore intenso e quella corsa ad aggiudicarsi l'ultima cucchiaiata della pentola..e pastricciarsi le ditta di cioccolato...

Questa è una ricetta di una famiglia, la mia e del "Riso Nero" .
E' un dolce povero e tipico della tradizione Siciliana legato a Santa Lucia ed al giorno più corto dell'anno.

Ricetta di Famiglia [ Riso Nero.. ovvero tanto cioccolato! ]-shabby&countrylife.blogspot.it


E' una di quelle ricette che ogni volta che la riassaggi ti ritrovi a dire "Ma per quale motivo non la rifacciamo durante l'anno?" Come se fosse vietato!!
Ma forse è questa la magia di certi sapori.. speciali.. e da assaporare solo in certe occasioni!

E' passato troppo tempo!! Di solito perchè nella settimana di Santa Lucia e il 13 in particolare mi diletto a preparare i biscotti per Natale così da non arrivare mai a prepararlo..
Quest'anno però.. prima di cominciare il lavoro da Elfa in Cucina.. mi sono preparata questa meraviglia di cioccolato!!!

Ricetta di Famiglia [ Riso Nero.. ovvero tanto cioccolato! ]-shabby&countrylife.blogspot.it


  Ecco le dosi di famiglia.. ( credo vadano bene per un 6/10 persone)

1/2 kg di Riso ( non precotto)
1/2 l di latte
150g di cacao
2 " cioccolatti"
 ( che detta in siciliano sarebbero 2stecche di cioccolato fondente)

Ricetta di Famiglia [ Riso Nero.. ovvero tanto cioccolato! ]-shabby&countrylife.blogspot.it


Fate bollire il riso nel latte. Aggiungete il cacao ed il cioccolato, quest'ultimo sciolto a bagnomaria. Cercate di evitare i grumi.
Continuate a mescolare con dolcezza a fuoco lento naturalmente.. 
sentirete che profumino invitante!
Avrete la sensazione di essere il pifferaio magico della casa.. perchè.. bambini.. vicini.. tutto il circondario verrà a suonarvi alla porta in pochi minuti!!

E' un dolce così semplice e divertente.. vi serve solo un pentolino ed un mestolo di legno.. e la voglia di mescolare, ma soprattutto
di resistere
fino alla fine della ricetta!

Ricetta di Famiglia [ Riso Nero.. ovvero tanto cioccolato! ]-shabby&countrylife.blogspot.itRicetta di Famiglia [ Riso Nero.. ovvero tanto cioccolato! ]-shabby&countrylife.blogspot.it

Ricetta di Famiglia [ Riso Nero.. ovvero tanto cioccolato! ]-shabby&countrylife.blogspot.it

A casa mia, mia madre lo versava ancora bollente su di un piatto e il restante divideva in tante ciotoline di vetro e lasciava raffreddare un pò.

Ricetta di Famiglia [ Riso Nero.. ovvero tanto cioccolato! ]-shabby&countrylife.blogspot.it


Si può mangiare tiepido o anche a temperatura ambiente e persino da frigo.
Io , che non avevo alcun ritegno.. partivo con mio fratello alla volta dei cucchiai..
la lotta era raschiare la pentola da tutto il residuo di cioccolato e poi..
non contenta .. 
seguivo ad occhi chiusi il profumo delle ciotoline messe a raffreddare sul tavolo..

Ricetta di Famiglia [ Riso Nero.. ovvero tanto cioccolato! ]-shabby&countrylife.blogspot.it

credetemi… questo dolce , se lasciato ancora un pò fumante.. e
magari accompagnato da una visione di
Chocolat
...è una di quelle cose per cui vale la pena vivere!!!

che dire .. w Santa Lucia e i dodici giorni prima di Natale!


It's most  wonderful time
 of the year !


Stefy



4 commenti:

  1. ~I wish i could smell it !!!...lovely last days before Christmas darling love Ria...x !

    RispondiElimina
  2. Stefy cosa mai hai postato :-)!!!!! Non resisto al cioccolato e questo dolce proprio non lo conoscevo! Da provare assolutamente ! Poi ti dirò! Un saluto affettuoso e buone feste.

    RispondiElimina
  3. Mai provato ma mi stuzzica parecchio! Poi amo la sicilia, se potessi mi ci trasferirei anche oggi stesso!

    RispondiElimina
  4. Stefy...che meraviglia, credo lo sperimenterò...in quanto al resto, AUGURISSSSSSIMI di cuore a te e famiglia. Buon Natale e felicissimo Anno Nuovo. Con taaaaaaaanto affetto. Kiss. NI

    RispondiElimina

Amo i vostri commenti!!!
Grazie di essere passati, Stef@

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...